俏江南菜单

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俏江南是一家以江南菜为主打的餐厅连锁品牌，成立于2000年。它的菜品口味独特，深受消费者的喜爱。然而，除了常见的招牌菜外，你是否知道还有哪些菜品和秘制做法呢？下面就为大家揭秘一下。

一、招牌菜

1.口袋豆腐

口袋豆腐是俏江南的招牌菜之一，它的特点就是豆腐外脆里嫩，内部填充的是虾仁和鱼肉等食材，口感丰富。

2.毛血旺

毛血旺是一道四川火锅菜品，俏江南将其改良成了独具特色的菜品。它的特点是麻辣鲜香，让人欲罢不能。

3.葱爆羊肉

葱爆羊肉是一道传统的江南菜品，俏江南将其做法独特化，让它更加入味。羊肉鲜嫩，葱香四溢，是一道非常下饭的菜品。

二、秘制菜品

1.香辣虾

香辣虾是一道非常受欢迎的菜品，但很少有人知道它的秘密。俏江南的香辣虾采用了特制的调料，其中包括花椒、辣椒、姜蒜等多种食材，让它的味道更加鲜美。

2.红烧肉

红烧肉是一道江南传统菜品，俏江南将其改良成了更加入味的菜品。它的秘密在于烹制过程中使用了黑糖和老抽，让肉质更加鲜嫩，味道更加浓郁。

3.鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道四川经典菜品，俏江南将其改良成了更适合江南人口味的菜品。它的秘密在于烹制过程中使用了泡辣椒、姜蒜等多种食材，让它的味道更加香辣可口。

以上就是俏江南菜单大揭秘，除了常见的招牌菜外，还有很多秘制菜品和独特做法。如果你是一位江南菜爱好者，不妨去俏江南品尝一下，相信你一定会爱上它的味道。

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